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Chutney artisanal
Nous avons cherché à donner une note florale à notre compotée d’oignons en ajoutant en fin de cuisson quelques gouttes d’eau de rose et une pointe de harissa.
Sont ainsi réunis des éléments de la cuisine orientale qui fonctionnent très bien ensemble.
Le piment rouge de la harissa apporte juste la chaleur nécessaire pour trouver un équilibre entre la douceur du bouton de rose et l’aigre-doux du chutney.
Le résultat reste très doux et parfumé.
Poids net : 110 grammes
Oignons* (41%), pommes, sucre de canne*, tomates, vinaigre de cidre*, jus de citron*, raisins secs, beurre (lait), eau de rose (0,6%), harissa, sel de Guérande.
Allergènes (en gras)
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Nous avons conçu cette recette en pensant aux moments de fête.
Vous pourrez joliment accompagner votre foie gras avec cette compotée aux reflets rougeoyants.
Poêlez délicatement un poisson préalablement fariné. Délayez les sucs de cuisson avec un peu d’eau et notre chutney d’oignons à la rose. Servir avec un riz blanc.
